面食加工設(shè)備是指用于面食制作和加工的機(jī)械設(shè)備,主要有:

　　1. 揉面機(jī):用于面團(tuán)的揉搓,控制面筋的形成。

　　2. 發(fā)酵機(jī):控制面團(tuán)在一定溫濕度下發(fā)酵。

　　3. 分切機(jī):將發(fā)酵好的面團(tuán)切割成適當(dāng)重量的塊狀。

　　4. 搓絲機(jī):將面團(tuán)拉伸成細(xì)長條狀,如制作拉面。

　　5. 壓延機(jī):將面片壓延成規(guī)格形狀的薄面餅或皮。

　　6. 烹煮機(jī):對面食半成品進(jìn)行煮熟,如水煮餃子。

　　7. 割切機(jī):將煮熟的面食切割成定量、定形,如切饅頭。

　　8. 冷卻機(jī):快速降溫冷卻面食,如冷卻拉面。

　　9. 包裝機(jī):實(shí)現(xiàn)面食成品的自動包裝。

　　10. 檢測設(shè)備:對面食重量、尺寸、表面等進(jìn)行檢測。

　　11. 其他輔助設(shè)備:傳送帶、烘干機(jī)等。

　　通過使用面食加工設(shè)備,可以實(shí)現(xiàn)面食制作的自動化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。